No seguimos recetas—
escribimos las nuestras.

Cómo comenzó

Rebel Kitchen no nació en una sala de juntas, nació en una mesa de comedor. Una que aún no existía. En un pequeño pueblo de selva sin sushi, sin dumplings y con muy poca comida que se sintiera intencionada, una joven chef se cansó de esperar a que alguien más lo hiciera realidad.

Así que lo hizo ella misma.

Lo que comenzó con experimentos en una cocina doméstica—girando gyoza, probando caldos, persiguiendo el bocado perfecto—rápidamente creció en algo más grande. La gente comenzó a pedir más. Una cena aquí, una noche especial allá. Pronto, la noticia se difundió: había comida real sucediendo en Puerto Viejo. Comida con cuidado. Comida con alma. Comida que se sentía como si a alguien realmente le importara.

Rebel Kitchen no creció a partir de un plan de negocios, sino de la pasión por cocinar con audacia y servir de manera diferente—dar a las personas comidas que recuerden y momentos que no esperaban encontrar aquí. Y eso es exactamente lo que seguimos haciendo.

Lo que hacemos (y por qué es diferente)

Rebel Kitchen ofrece servicios de chef privado, catering para pequeños eventos, experiencias gastronómicas inmersivas y planificación de comidas para retiros—pero no nos gusta que nos encasillen. Somos a quienes llamas cuando quieres algo mejor que lo típico, pero no tan elegante que se sienta rígido. Vivimos en ese punto dulce entre relajado y elevado. Casual, pero intencional. Creativo, pero arraigado.

Nuestras raíces están en los sabores asiáticos—dumplings, sushi, ramen, caldos ricos, hierbas frescas—pero extraemos de todas partes. Algunos días es un pollo asado en salmuera cítrica. Otros días, es una cena premium de 5 platos inspirada en el Caribe con cócteles de mangostán caseros. Nos encanta mezclarlo todo. Nos encanta la sorpresa.

Más importante aún, construimos cada menú alrededor de las personas que estamos sirviendo. Porque para nosotros, nunca se trata solo de la comida. Se trata de lo que ocurre a su alrededor. Las risas en las segundas porciones. Los momentos de silencio entre bocados. La sensación de estar bien atendido.

No estamos tratando de ser los más exclusivos. Estamos tratando de ser los más correctos—para ti, para el momento, para la vibra. Y lo hacemos con mucho corazón y un poco de actitud.

Para quién es (y qué viene después)

Servimos a los locales que están cansados de la comida para llevar mediocre. Servimos a parejas que quieren una cena hermosa sin salir de casa. Servimos a anfitriones de Airbnb que quieren ofrecer algo extra y ganar una pequeña comisión adicional. Servimos a líderes de retiros que saben que la comida puede hacer o romper toda la experiencia.

Y a todos ellos los servimos con la misma filosofía: cocinar comida real, cuidar los detalles, hacerla inolvidable.

En Rebel Kitchen, no estamos tratando de impresionar con trucos o platos sobre-diseñados. Estamos aquí para hacer comida que es vibrante, honesta y llena de sentimiento. Estamos aquí para conectar—contigo, con tus amigos, con cualquier momento que estés creando.

Estamos apenas comenzando. Pero si tienes hambre de algo más—algo real—nos encantaría cocinar para ti.